任何行业的发展都有一个行业周期的，不管是线上的淘宝、京东还是苏宁云商，还是线下的服装店、日化品店还是百货店，整体归纳起来都会经历三个阶段：
1、暴利期：这个时代应该是从90年代后-2012年左右，因为这个时候处于实体经济的市场出现了市场需求，国家推行改革开放，受到政府红利的影响，第一批下海经商的人抓住了机遇，通过运营终端（开工厂、开餐厅）、同时杠杆运作（买房买地），掌握了价格链，获得了第一桶金；
这个时期享受着政府的红利，出现各行各业都呈现出一片火热的场景。
2、微利期：随着时代的发展，腾讯&微信、阿里巴巴、百度、京东等线上巨头的崛起，将实体业进行了洗牌，在这个热潮的背景下，一批有着预见的实体企业比如（国美、苏宁、天虹等）也开始进行了线上的布局，将现有的业务引上了线上，同时由于进入的参与者变多，出现竞争的概念，利润开始出现下降。
微利期，有些传统零售行业的商家正在借助趋势快速改革。
3、无利期：随着竞争进一步加剧，一部分开始思考新的出路，将打破原有的业务格局，利润将进一步收到了缩减，很多跨界、网红店的兴起，冲破了原有的市场秩序，将从原来的以营业额为目的的业务模式转变成以人流量为目的，在这种情况下，传统赚钱模式变难了。
无利期的时代，线下门店处于两极分化的局面。
任何一个市场的变化都是时代的产物，许多实体店在经历了以上三个阶段的调整之后，感觉到瓶颈，感觉到现有的模式生存很难，大家都想改变，开始组织优化产品，优化营销活动方案，优化门店管理方式，优化门店装修扩大规则，一系列的管理动作优化下来，发现然并卵，市场并没有太大的起色，反而自己的投入也大大超出。可是大家还是沿袭之前中国老祖宗遗留下来的，艰苦奋斗，开拓创新，戒躁戒躁的作风，这些都没错，可是却忽视了自己周边市场环境的变化。这就像是挖金子，地下金子有，但是隐藏很深，挖的人很多，你硬挖起来很累很迷惘。
举个例子：资深的小王去一个郊野的水库钓鱼，听说这个水库的鱼都很大，而且是野生的，于是他带着最好的钓竿，最好的鱼饵，选了个最好的位置开始钓鱼；同样也有其他的钓友听说了这个消息，也带着先进的设备到水库钓鱼，人满为患，大家都坐在一排，形成了一道靓丽的风景线，很，一天下来，除了钓到几条小鱼，没有太大的收获。小王有点失望，甚至对自己的钓鱼技术产生了怀疑。其实就是自己没有去做市场调查，仅从自我出发的情况。
言归正传，这个时代的红利已经结束，同时处在大众创业、万众创新的时代，这个时代的供需关系出现了失衡，当老板的多了，做员工的少了。在一线城市打工的少了，回三四线的城市的人多了；开实体店少了，做微商淘宝的多了；各种节假日促销的时间多了，企业的利润少了等等方面的原因，各种因素的原因，导致实体店的成本唰唰唰的往上涨，利润少了。
因此这种情况下，很多老板开始痛定思痛，觉得自己的利润少了，一年到头来辛辛苦苦赚的钱没什么利润，而房租、食材、人工这三高都在蹭蹭往上涨，除此之外，特别是餐饮门店老板比较深有感触的是为了夺得更多的流量，纷纷开始在线上（新美大、口碑、自媒体）、线下（宣传单、商圈广告位、地铁、楼宇框架）等打广告，这是四高，流量和营销成本跟门店的营业额产生不了正比例的增长。大家的目光纷纷转向企业内部控制成本这一块，对于关键的岗位和具体的产品确定了重要的指标，比如食材成本要控制在30%以下，人工成本控制在20%以下，办公行政费用及一次性物料控制在5%以下，营销成本控制在2%以下等等，各种成本一时间纷纷以结果为导向，后续的结果是什么呢？
这里以餐饮门店为例，当然只是代表大概率的现象和趋势，不代表具体的门店的情况，食材成本的控制必然会让厨房员工将目光紧盯在成本上，而忽略掉如何做好顾客满意的出品，人工成本的控制可能会在节假日时间将三薪工资做一些调整，将人员进行编制调整，忽略掉员工的满意度，在一些本应该花钱做营销的场所，老板相信自己的产品会赢得顾客的口碑换来复购，直接砍掉营销的成本。
我们知道，营销是为门店的营业额服务的，而从营销的4P理论当中，它是由产品——价格——推广——渠道构成，我们发现，很多时候会认为的将这几个模块分离开来，最后导致一着不慎满盘皆输的场景。
那么怎么办呢？笔者结合十一年的经验，给出一些建议：（1）要加强对市场趋势的认知；（2）提升运营思维，梳理公司现有的岗位职能，做好流程培训；（3）加强公司上下的执行力，统一思想，人尽其能，所谓船大调头难，船小更灵活，快速试错；（4）要加强产品创新，打造出自己的招牌产品，加强产品研发，不断推陈出新，才能在顾客的头脑中不断刷新品牌，最终留下品牌烙印；要勇于创在面对获客成本不断攀升的今天，从企业长远角度出发，要建立自己的品牌（自我），特别是面对第三方平台收割韭菜的时候，及早做出应对之要打造自己的私域流量池（忠实顾客群），建立自己的鱼塘。
图片来源：网上
关于实体店的未来发展之路，笔者将为您后续奉上后续的破解之道，和大家一起深度探讨。
作者：大熊，十一年专注餐饮实体行业，有多家餐饮连锁市场营销经验，曾在深圳知名企业面点王、六千馆、蓉悦、1001新疆菜等多个品牌担当市场营销负责人角色，目前主要关注实体新零售的破局。