秋季养生贵在养阴防燥。秋季主气为“ 燥”，很多人会有口鼻干燥、咽喉干痛、干咳少痰的症状，也会出现便秘、头发干枯掉落、声音嘶哑等症，这都是秋燥的症状。

秋季阳气渐收，阴气生长，所以保养体内阴气成为首要任务，而养阴的关键在于防燥，今天我们专门就饮食养生这一方面来说~

秋天第一补：山药

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，是一种平补脾胃的药食两用食物。山药中含有皂甙、黏液质有润滑皮肤、毛发和滋润肺部的作用；

同时山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，有降低血糖的作用，可预防心血管疾病。

正因为山药有这么多好处，才被人们称为“神仙之食”，是老百姓日常餐桌上特别受宠的营养食材。

最佳吃法：可炖汤、可清炒还可以蒸着吃。山药煮七分熟，放凉，拌几勺桂花蜜糖是最受欢迎的凉菜甜点。山药配枸杞熬制出枸杞山药粥是秋季最好的滋补佳品，老少皆宜。

秋天第一菜：莲藕

莲藕与普通蔬菜相比，不仅具有了蔬菜中常见的微量元素、膳食纤维等营养成分，还拥有能为我们提供能量的淀粉；

莲藕中的纤维、多糖及其他营养素能提高人体免疫力，促进蓄积在体内的油脂胆固醇排出体外，防便秘。

最佳吃法：排骨藕汤，用来煨汤的藕，会非常的粉面，一般都是选用七孔的；而炒着吃的藕，则是脆甜可口的，大多是九孔藕；凉拌藕片则清清爽爽。

藕和粳米，这两种食物搭配起来一起吃的话，就有健脾开胃，还有止泻的功能。适用于一些年纪大一点的，或者身体比较虚的人。没有食欲，经常心烦的人在平常生活中都可以吃一点儿。

秋天第一硬果：花生

科学家在花生中发现了一种生物活性很强的天然多酚类物质白藜芦醇，这种物质在花生中的含量是葡萄含量的900多倍，具有抗氧化和稀释血液的效，有助于降低人的胆固醇水平，改善心血管健康。

最佳吃法：水煮，生吃都可以。如果买不到新鲜花生，也可以将家里的食用油改为花生油，或者到超市里去买些花生酱，它们同样有助健康。

红枣和花生搭配使用，既可以补虚，又可以止血，最宜用于身体虚弱的出血病人食用；红酒和花生两者一起吃可以预防高血压，高血脂，血管硬化。

秋天第一果：梨

秋季干燥容易上火，由此引发的缺水常让人觉得喉咙不舒服，此时多吃些梨对保护嗓子有好处。

梨，含有85%的水分和丰富的维生素、钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为“天然矿泉水”。梨柔软多汁，味甘性寒，有清热、化痰、生津止渴等功效，尤其在秋季食用能明显缓解咽喉干燥。

最佳吃法：生吃，去皮直接食用。秋梨性凉味甘酸，正好有清热、润燥、生津作用。

冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。对痛风病、风湿病及关节炎也有食疗功效。

梨和冰糖搭配食用，对气管炎、消化不良、便秘等症有一定的食疗功效。