睡眠不足会使人体免疫力下降，抗病和康复疾病的能力低下，容易感冒，并加重其他疾病或诱发原有疾病，如心脑血管疾病等。实践证明，手术后的病人若睡眠不好，伤口愈合的时间会明显延长。

4 款助眠食疗，缓解失眠

1. 枣仁粳米粥

材料：

每次可取酸枣仁15克，粳米100克。

做法：

① 将酸枣仁去除杂物，打粉，备用。将粳米用清水洗净，去除杂物。

② 将粳米先放进砂锅内，加适量清水用中火煮粥，煮至将熟时，放酸枣仁再煮，至米开粥稠为宜。待温，加少量食盐，随量食用。

功效：

本方取酸枣仁宁心安神、粳米健脾和中。

2. 鲜百合炖冰糖

材料：

每次取鲜百合鳞茎1个（约50克），冰糖适量。

做法：

① 将鲜百合洗净，并将鳞茎叶剥开，备用。

② 取炖盅1个，洗净，将已洗净剥开的鲜百合鳞茎叶放进炖盅内，加清水150毫升，在放进适量冰糖，盖好盖放进锅内，隔水炖半小时，待温，晚上睡前1小时服食。

功效：

百合以野生白花为上品。此法不宜用于糖尿病病人。本方取鲜百合养阴清热，清心安神之效。

3. 合欢花猪瘦肉汤

材料：

每次取合欢花干品12克，鲜猪瘦肉100克。

做法：

① 将合欢花洗净，去除杂物。将鲜猪瘦肉洗净血污，切成薄片备用。

② 将合欢花与猪瘦肉同放进沙锅内，加适量清水煮汤。

③ 汤好后加少量食盐调味，饮汤食肉。

功效：

本方取合欢花疏肝理气安神，治心虚失眠；猪瘦肉滋阴养血，利于安神。

4. 百合炒牛肉

材料：

新鲜牛肉400克、鲜百合3～4个，生抽、蚝油、食用油、食盐适量

做法：

① 把牛肉切薄片放碗中，用生抽、蚝油抓匀，倒入食用油，腌30分钟；把新鲜百合的鳞瓣剥下，洗净待用；

② 锅里放一勺油，倒入牛肉高火快炒，马上加入百合片翻炒至牛肉全部变色，约1分钟后即可起锅食用。

功效：

把牛肉和百合搭配在一起，实为一道补脾润肺、养心安神的佳肴。有些人不喜欢百合的苦涩味，可将鲜百合鳞片剥 下，撕去外层薄膜，洗净后在沸水中浸漂一下，除去苦涩味。