俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，那么萝卜有什么药用价值？冬天吃萝卜有什么讲究吗？萝卜到底怎么吃？今天，小编就和大家聊聊这个话题。
萝卜的药用功效
萝卜，生者性凉而味辛、甘，熟者性平而味甘。具有健胃消食、止咳化痰、清热解毒、顺气利尿等功效。主治脾胃不和、饮食不消、反胃呕吐、痰热咳嗽、咽喉肿痛、失音、消渴口干、鼻流血、咳血、痢疾、腹泻、腹痛作胀、热淋、石淋、小便不利或胆石症等。
萝卜叶又名萝卜缨，其保健价值同样很高。萝卜缨能消食理气，帮助清除油腻，用来治疗食积不化等有良效，并可治胸膈痞满、呃逆、食欲不振、泻痢、喉痛及妇女乳汁不通等症。萝卜缨中又含有丰富的叶酸，很适合老人和孕妇食用。
萝卜的8种吃法
1.白萝卜煲羊腩汤
做法：
- 取萝卜1个，羊腩500克，生姜3片，食盐少许。
- 选优质大白萝卜一个，与生姜分别用清水洗干净，分别去皮。
- 白萝卜切成块状，生姜切成3片，备用。
- 羊腩用清水洗干净，切成块状备用。
- 瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入以上全部用料，改用中火继续煲3小时左右，加入少许食盐调味，即可食用。
功效：本方具有补中益气，健脾消积食等功效。也可预防皮肤干燥、皲裂、生冻疮等。
2.萝卜煲鲍鱼
做法：
- 鲜萝卜300克（去皮），鲍鱼25克，煮汤服食。
- 隔日一次，6～7次为1个疗程。
功效：有滋阴清热、宽中止渴之功效。用于糖尿病的辅助治疗。
3.萝卜饼
做法：
- 白萝卜250克，瘦猪肉100克，生姜、葱白、精盐、菜油各适量，面粉250克。
- 将萝卜丝用菜油炒至五成熟与肉丝等调料拌匀成馅，将面团加馅制成饼，放油锅烙熟，作主食，可长期服用。
功效：消食平喘，主治痰湿中阻之眩晕头痛，呕吐、咳喘，食后服胀等症。
4.蜜蒸萝卜
做法：
- 鲜萝卜1个（约500克），蜂蜜60克。
- 将萝卜洗净削去皮，挖空萝卜中心，装入蜂蜜，用碗盛载，隔水蒸熟服食。
功效：有润肺、止咳、化痰之功，适用于慢性支气管炎、咳嗽、肺结合之咽干、痰中带血等症。
5.鲜萝卜250克，洗净切碎，捣烂而绞取其汁，冷服。每次2汤匙，每天3次。可治疗热病口渴或消渴多饮。
6.白萝卜300克，洗净切片，加水煮汤，用白糖调味，频频饮服。可以治疗感冒。
7.白萝卜2只，洗净切片，皂角3克，共同水煎后吃萝卜喝汤。可以治疗声哑失音。
8.鲜萝卜250克，干鲍鱼25克，一起加水炖服，隔日1次，6～7次为一疗程，宜反复服用。可以治疗糖尿病。
【饮食宜忌】
- 萝卜人人可食，尤其适宜急慢性气管炎、咽喉炎、尘肺病、咳嗽多痰、食积不消、腹满胃胀、肠炎泄泻、大便燥结等患者食用。
- 适宜高血压、高血脂、心脏病、糖尿病、动脉硬化、癌症等患者食用。
- 适宜脂溢性皮炎、胆结石、泌尿系结石等患者食用。
- 糖尿病患者可用生萝卜代替水果，经常食之有辅助降血糖的作用。
此外，需要注意的是：
- 体虚者不可多食萝卜，脾胃虚寒而便溏腹泻者不宜吃生萝卜。
- 正在服中药人参、党参、黄芪、地黄、何首乌等补药时，不宜食萝卜，否则会降低药效。
文章刊登于《家庭医药增刊·药膳大全》，本文有删改。