绿茶作为我们国家的“国饮”，含有丰富的营养物质，是一种非常健康的饮品。尤其是绿茶中维生素C的含量，高于其他茶类，这是因为绿茶未经发酵，能够更好地保留维生素C的含量。
绿茶中还富含儿茶素、维生素E以及β-胡萝卜素等营养物质，儿茶素是天然的抗氧化剂，能够帮助清除体内的自由基，保护细胞健康，起到抗衰老的作用。另外，儿茶素还可以提高脂肪的代谢能力，减少体内脂肪的堆积，保护血管健康。
与此同时，绿茶中的咖啡因、膳食纤维以及维生素E，都可以降低胆固醇水平，保护血管，预防动脉硬化。绿茶中的咖啡碱，能够刺激大脑的中枢神经，起到提神醒脑的作用。不过正因为如此，不建议大家在睡觉前喝浓茶，否则可能会影响正常的睡眠。
研究还发现，咖啡碱能够刺激胃液的分泌，帮助食物进行消化，从而缓解高脂肪食物带来的油腻感。但需要注意的是，饭后不宜立即喝绿茶，最好在吃完饭半个小时后再饮用。
正如我们上面所说，绿茶对身体健康有很多益处，但日常生活中，有3类人是不适宜的：
1、由于绿茶有提神醒脑的功效，所以神经衰弱以及睡眠质量差的人不宜饮用。
2、因为茶叶中的咖啡碱会促进胃酸的分泌，胃溃疡患者饮用之后可能会加重病情。
3、绿茶中的咖啡碱可能会影响胎儿或者幼儿的发育，因此不建议孕妇以及哺乳期的女性喝茶。