立冬，意味着冬季正式来临，寒冷气候开始对人体产生影响，人体热量散失加快，自然就需要增加热量。寒日里来份热汤，暖胃又暖心。正值立冬，今日就推荐几份暖心汤品，希望可以在寒日里给你送去温暖。

老火靓汤

老火靓汤又称广府汤，是广府人传承数千年的食补养生秘方。老火靓汤的种类繁多，可以用各种汤料和烹调方法，烹制出各种不同口味、不同功效的汤来，它的主要食材是各种中药和肉类等。比如说，比较具有地方特色的“靓汤”有阿胶红枣乌鸡汤、冬瓜荷叶炖水鸭等，这些汤的味道鲜美，营养丰富，是调节人体阴阳平衡的养生汤，更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。

菠菜虾丸汤

鲜虾洗净，剥壳取肉，剁成茸，放入碟里，加1茶匙生粉、适量胡椒粉和盐往一个方向拌匀，成虾胶，分成8粒，隔水蒸4分钟；菠菜择好洗净；杞子洗净；菠菜焯水2分钟捞起；草菇刮去杂质，洗净，切片；将5碗水倒入煲内烧开，下姜片和杞子滚5分钟，下菠菜和草菇再次烧开，接着下虾丸煮沸，下适量盐和鸡粉即可品尝。汤汁味道鲜美，营养丰富，强身健体，止渴润燥，美味至极。

糊辣汤

糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也说明糊辣汤“内容”很多。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、花生、木耳等，肉烂汤鲜，香辣绵口，回味无穷。从汤色上看，胡辣汤凝重；从味道上讲，由于用了较多的胡椒，辣味十足。糊辣汤还有另外的一种吃法，把半碗糊辣汤和半碗豆腐脑儿掺在一起，叫做“两掺儿”。卖糊辣汤的常捎带卖豆腐脑儿。拿小勺稍微搅和一下，豆腐脑儿的细腻、清淡、微苦涩与糊辣汤的粘稠、酸辣、鲜香交替刺激，更增滋味。特别是在冬日的清晨，一碗糊辣汤下肚，额头上会渗出细细的汗来，身子暖了，胃口也开了。

鱼头汤

鱼头汤，汤色奶白，犹如牛初乳，闻着带有淡淡的鱼香气，却没有腥味，细细品味时，又似乎带有一点鱼头汤里锅巴的焦香，轻轻一咬，清脆的锅巴声不绝于耳，锅巴浸过鱼汤后，保持了酥脆的口感，少了些硬度，反而更好咀嚼，一咬焦香的锅巴中就溢出鲜美的鱼汤，愈是咀嚼就愈是香脆。鱼头汤不但味美颜高，还对降低血脂、健脑及延缓衰老都有好处，通常用于做催奶，还能祛风止痛，健脑提神，对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等都有一定疗效。

汤品可有暖你心！这些汤品不仅暖胃暖心，对身体也很有好处。迎接寒冬，自然需要强壮的身体，冬日里来份汤，何乐而不为。正值立冬，寒冷气候来临，注意保暖哦。