提到山楂大家最先想到的是消食，无论大人小孩，饮食吃多了，吃点山楂都能帮助消化。
尤其是肉食，山楂的消化能力最擅长。
山楂其实不仅对胃中没有消化的食物能消食，对身体内部，进入血液的积滞也同样有作用，这个就是我们常说的降血脂作用。
“血中之瘀”就是血中胆固醇、甘油三酯的淤积，也就是高血脂、高血液黏稠度造成。
现代研究显示，山楂可以降低胆固醇和甘油三酯，能防止动脉粥样硬化的发生。
山楂在中医上性温，“色红入血分”，有活血散瘀的作用，对产后瘀阻腹痛、疝气坠胀痛、血瘀痛经、闭经等都有很好帮助。
《食物本草》化饮食，消肉积癥瘕，痰饮痞满吞酸，滞血痛胀。化血块气块，活血。
《医学衷中参西录》：山楂，若以甘药佐之，化瘀血而不伤新血，开郁气而不伤正气，其性尤和平也。
《日用本草》：化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。
《食鉴本草》：化血块，气块，活血。
上次分享山楂蜜饯时，用的小山楂，有朋友就帮忙普及了下，大小山楂的区别。
山楂我们最常见的是大个的，今年我们这边有了小山楂。
大的山楂是我们常吃的糖葫芦所用的山楂，直径约2.5厘米，深红色。
小山楂其实也叫山里红，果实近球形，直径约1.5厘米。
这是两种植物的果子了，但是都是同样可以晒干入药的，用法和功效也一致。
其实除了这两种山楂，全国很多都有当地山楂，比如辽山楂、云南山楂等。
大家也不用纠结，无论是哪里的山楂，我们都能拿来食用，吃法、用法也都相同。
《纲目》：赤爪、棠梂、山楂，一物也。
新鲜山楂大部分拿来做蜜饯、做糖葫芦，但是味道比较酸，更多时候是被拿来切片晒干，入药或者日常当茶喝。
新鲜山楂晒干是很容易的，山楂水分少，切片后，很容易晒干。
只是切片时稍微麻烦些，因为中间的核比较坚硬。
我每次切片都是转圈切，稍微切的麻烦些，但是这样晒好的山楂片，食用起来很方便。
自己晒好的山楂片颜色是不一的，有的发黄，有的发红，有的发白，不会像外面买的那些，都是同样均匀的色彩。
市面上很多人为了图省事，为谋利，连山楂这样容易晒的果干，都会添加药物来处理。
有时真的是自己制作才能最放心，也才能因为见过、吃过好的，才能学会分辨。
经常有朋友发一个商品照片或者商品链接，让我看，让我辨别真假，我真的是没办法辨别。
我没吃过，没见过，无法仅凭几张照片，就分辨出好坏来的。
所有食物的好坏，都只是自己吃过，对比过才能知道的，这是唯一的办法。
山楂晒干后，密封存放，为了防止坏掉，也会放在冰箱冷藏存放。
很多食物晒干后，都会因为存放不当而坏掉，因此长期存放的最好还是要冷藏比较好。
做好的山楂片，可以随时拿来做各种茶饮，可以根据自己的需要来搭配。
分享几款常见的搭配，给大家抛砖引玉下，供参考哈。
一把山楂片单独泡茶，最适合高血脂、高血压的人饮用了。
曾经有在书上看到一个病例，80多岁的老人血脂高，但因患肝病服药比较多，没有吃降血脂的药物，一直靠喝山楂茶来控制血脂。
山楂茶做法：晚上抓一把山楂片，开水冲泡，焖一夜，第二日当茶饮，不加糖。
山楂加糖我会更喜欢加红糖，红糖同样有活血散瘀的作用，山楂片配上红糖泡水喝是最常用的。
我有时还会用山楂裹红糖，做几个山楂糖球，当零食吃，阿古也常常很喜欢。
《本草衍义补遗》：健胃，行结气，治妇人产后儿枕痛、恶露不尽，煎汁入砂糖，服之立效。
《本草经疏》：山楂，山楂能入脾胃消积滞，散宿血，故治水痢及产妇腹中块痛也。
日常平时山楂我还会配玫瑰花，玫瑰花性温，理气解郁、活血散瘀，和山楂搭配不仅可以共同活血散瘀，还可以帮助疏解情绪。
很多女性都会容易情绪起伏，胸闷气闷的就很适合喝山楂玫瑰茶。
《本经》云味酸气冷，然观其能消食积，行瘀血，则气非冷矣。
若是经期由于淤堵提早经闭或者血量减少的，还可以用山楂配桃仁。
桃仁破血行瘀，还有润肠通便的作用，只是桃仁有小毒，用量不能超过9克。
昨天朋友反馈苹果时也分享了一些苹果的吃法，我受启发也用了山楂搭配苹果、无花果来泡茶。
山楂味酸拿来搭配果茶，味道酸酸甜甜也是别有滋味，这个季节也有生津润燥。
简单的食物，吃法简单，也能随意搭配，大家可以多发挥自己的想法呢。