摄入脂肪或糖份过多、便秘、新陈代谢缓慢是肥胖的主因，针对这三大原因，我们选择的预防肥胖食品的特点是含脂少、糖量低，纤维素含量高，营养丰富。下面是6种预防肥胖的食物：

1.芹菜

芹菜不含脂肪，因此成为减肥人士的最爱。而且能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

2.绿豆芽

绿豆芽所含的能量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，并且含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，纤维素可促进肠蠕动，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。

3.蘑菇

蘑菇中含有大量无机质、维生素、蛋白质等营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。

4.玉米

玉米能够让人有饱腹感，营养丰富，能够减少对其他食物的摄入。并且含有粗纤维和镁元素，这两者成分相互作用，可以加速胃肠的蠕动，通过加速粪便的排出来帮助人们减肥。

5.生菜

生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。

6.燕麦

燕麦热量低，并且富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便。燕麦还含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。