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民以食为天

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民以食为天，我们每天都要依靠饮食生存，几乎所有的养生专家都在讲食物是最好的医药，然而大多数人并不知道如何利用饮食的营养保证身体健康。

在欧美、日本等发达国家，营养师与律师、医师并称为三师，营养师的社会地位是很高的。

在西医诊疗体系中，营养也是非常重要的环节，然而，西医引进到中国后，营养治疗和干预的功能弱化，很多大中型医院的营养科基本上沦为鸡肋，地位很低。

在当前西医过度医疗激化医患矛盾的情形下，营养被人为弱化，是不是中国人对于西医有“取其糟粕，去其精华”之悲哀呢！

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我们什么时候需要营养师？

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现在的孕妇，从备孕、孕中到产后都特别注重营养，合理膳食、控制合理体重，即保证胎儿的健康发育，又减少孕期糖尿病、高血压等威胁到孕妇健康疾病的发生。

到了孩子出生，新生儿的喂养又是一个大问题，如何优化母亲乳汁、如何增加辅食、选择什么样的辅食、如何制作辅食等、如何帮助新生儿提高免疫力等等。

再长大一点到学龄时期，如何让孩子长的高一点都非常注重，生怕自己的孩子输在了起跑线上……

然而，人到中年，人生中压力最大的时期，也是人体健康的分水岭，事业家庭两头都要照顾，却忽略了自己的健康，总是以压力大、应酬多、加班多、休息少作为借口，而疾病却没有任何借口，已在悄悄的积累了。

营养说难也难，说简单也简单……随时随地只要知道一些简单的原理，就可以预防大部分疾病的积累。

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为什么要学营养师？

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餐饮业的发展，促进了我国经济的发展，但是，在社会公众吃出的慢性病的发病率也着实令人吃惊。

餐饮业销售额排名第一、第二位的火锅和洋快餐。

据调查统计们吃火锅时由于量或方法不合理，出现寄生虫病、儿童哮喘病、痛风、胆囊炎、胰腺炎的发病率提高，甚至高出常人的几倍。儿童肥胖与大量摄入洋快餐有直接关系等等。

我国14亿人口，营养师不足40万人。

并且，一部分已经大龄，退休休息，一部分在医院做临床营养师，从事疾病的治疗。

而学校、企事业单位、健身中心、幼儿园、社区等需要普及营养知识的地方普遍缺相关的营养师。

仅解决我国居民营养师需求。大约需要400万营养师。

一部分具有中西医营养知识和技能的营养师，备受国际营养师市场的青睐。

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营养师与医药的区别？

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营养师的武器是均衡的饮食，特殊功能的食品，医生的武器是药剂和手术刀，医药只能赈灾。

真正治好疾病而让人保持的健康的只有全面的营养，因此，预防疾病，延缓疾病的发生，成为家庭人员的营养师是保持家庭成员健康的不二法门。

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营养师与厨师的区别？

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食物是最好的医药，一个合格的营养师应该从厨房开始。

营养师是透过食物或者特殊膳食与个体疾病、体质等进行合理搭配，来提供全面的营养。厨师只是将有营养的食物做的更美味，制作时，并不考虑是否符合享受美味的人的身体状况。

早在两千多年前的《黄帝内经》中就提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”这一观点，为我们提供了符合现代营养学观点的平衡膳食原则。从大自然赐予我们的食物中汲取营养是最科学、最经济、最安全的途径。

现在，很多人越来越注重健康，在家给家人做各种养生锅、滋补汤。但殊不知，食物是有属性的，人的体质也是有差别的，有的人适合吃，有的人则不适合吃。

只有选对了食物，汲取的才是于身体有好处的营养素，否则就是有害物质，现在发病率较高的“富贵病”——高血压、高血脂、高血糖、糖尿病、痛风……等，都和饮食有着密不可分的关系。

今天，移动互联网的发展，给我们成为一个营养师提供了便捷的支持，使用工具，了解事物的属性，了解人体的特征，合理搭配，营养师的生涯就此开始……

一人懂营养，全家更健康，关爱家人，请从一日三餐、全面营养开始。