文 │AronC
作为朋克养生一族，疯狂后需要保温杯泡枸杞，熬夜时奶茶太腻过不了自己良心，就想来点功能饮料补补，有益身心健康。
但是美国心脏协会旗下的著名杂志JAHA在5月份发表的一项研究，可以说很“扎心”了。研究揭示了功能饮料可能会损害心脏功能。
（图源：https://pixabay.com）
01功能饮料？能量饮料？
根据国家质检总局和国家标准化管理委员会发布的《饮料通则》（GB/T10789-2015），是没有“功能性饮料”这个说法的，与之最接近的就只有“特殊用途饮料”这个类别。
特殊用途饮料是指：加入某些特定的成分，以适应所有或者某些人群需要的液体饮料；又可以分为运动饮料、营养素饮料、能量饮料和电解质饮料等。
特殊用途饮料
1、运动饮料：指营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点，能为机体补充水分、电解质和能量，可以吸收迅速的制品
2、营养素饮料：添加适量的食品营养素强化剂，以补充机体营养需要的制品，如营养补充液
3、能量饮料：含有一定能量并添加适量营养成分或其他特定成分，能为机体补充能量，或加速能量释放和吸收的制品
4、电解质饮料：添加机体所需要的矿物质及其它营养成分，能为机体补充新陈代谢消耗的电解质、水分的制品
现在常说的功能性饮料大多数指添加了咖啡因等成分的饮料，即是能量饮料这个类别。
（图源：国家食品药品监督管理局官网）
诸如红牛、乐虎、力保健、东鹏特饮这5款获得了保健食品批号（蓝色标识）。它们标示保健功能是为抗疲劳、增强免疫的能量饮料，其实不同品牌的成分组成相似，但是含量有差异。
02能量饮料作用成分
疲劳是身体能量不足的一个信号，所以配方主要作用是在短时间内提高机体兴奋性和提供即时性的能量。
能量饮料中添加的成分包括牛磺酸、咖啡因、维生素、矿物质和氨基酸等营养物质。它们有一定的药物作用。如牛磺酸有效产生能量，促进脑细胞的合成，增强记忆力。咖啡因能够兴奋大脑提高注意力，以维生素B为主的维生素和氨基酸类可以作为营养补给。另外还有一些能量饮料里含有钠、钾，可以补充人体因流汗而流失的盐分。
那么，能量饮料的效果是不是真的和宣传一样？答案其实不清楚。
就成分来说，有一定的抗疲劳提神的作用。但是，从含量上来说，喝两罐红牛，咖啡因的摄入量基本每日摄入限量了。但是其它成分呢？它们有没有足够的量，足够多的种类去补充身体所缺的物质？这些都是不明确的。
值得注意的是，有的功能饮料为了改善口感，添加的糖类已经超过供能需要。如果你的初衷是追求健康，那都有点本末倒置了。
03能量饮料会损伤影响心脏？
回到文章开始提到的研究，我们翻出了这篇文章进行阅读。
（图源：美国心脏协会官网）
这项研究是目前有关能量饮料的研究中，规模最大的对照干预性临床研究。文章结果比较可靠，参考性比较高。
研究结果显示，连续3天摄入32oz（约1000mL）的能量饮料会升高血压，延长心脏QT间期，增加心血管疾病的风险。
（图源：https://pixabay.com）
QT间期是心室收缩再回复到放松状态所需要的时间。QT间期太短或者太长会导致心脏的异常跳动；由此产生心律失常并可能危及生命。当出现QT间期不正常时，要注意定期复查，并且注意监测电解质水平，如有电解质失衡，需及时纠正。
根据文章的报道，此前有两种药物（ranolazine 和terfenadine），就是因为出现了延长QT间期6ms的不良反应，被强制性从市场撤掉。可见，对心脏跳动的轻微影响都会造成严重的后果。
文章最后总结认为：
- 能量饮料能影响QT 间期，会严重影响心脏功能，可导致致命的室性心律失常。
- 美国心脏协会所指示的能量饮料是指一类产品，并不是特定的品牌。主要包括含咖啡因和电解质等物质的饮料。
- 患有先天性或先天性长QT综合征的个体，高血压的患者应该更加警惕 限制他们的能量饮料摄入量。
（图源：https://pixabay.com）
那么，能量饮料是不能喝的节奏么？别急！
研究中实验组连续3天，每天摄入了32oz（大约1000mL）的能量饮料，结果显示QT间期有延长。但是在日常生活中这种摄入量比较难达到。（谁那么有钱那么有闲能量饮料当水喝？）
文章中还提到其它相类似的实验，表明能量饮料摄入16.9oz（约500mL）以下，心脏指标变化其实不明显。
这个研究是在国外进行的，相比于国内，国外的能量饮料有些品牌“用料更多，敢用猛料”，里面的成分以及含量和国内相比差异其实比较大。
敲黑板
- 如果你是健康人群·，国内的一般超市就能买的红牛之类的保健字号的功能饮料，偶尔喝上一两罐（500mL），不要天天喝连续喝，能提神的同时基本不会有什么影响。
- 如果有心脏方面的疾病，建议慎重，咨询医生。
完整地看完整篇文章之后，本次研究针对能量饮料导致的健康风险提出了警告。但是不代表饮用能量饮料就不能饮用了。
04能喝，那怎么喝？
分人群喝
如红牛等饮料在瓶身包装上已经明确少年儿童不宜饮用。另外患有妊娠期妇女，高血压、胃病、肝病患者也不宜饮用含咖啡因的饮料。
运动一族的人员，如果是短时间（约1小时内）用来补充水分电解质等可以帮助恢复体力。如果极限高强度长时间训练，如果想通含咖啡因的能量饮料补充水分，可能会有反作用，咖啡因有利尿作用，很可能会进一步加剧身体的脱水。
熬夜“续命”变“玩命”
很多夜猫子连续熬夜都会来上几罐续命，好像也没啥问题，那是因为你续命成功了，续命失败的结果可能是猝死。
感觉累得快要撑不住，就是身体发出信号，提醒要注意休息，不是要你依靠功能饮料来提神的。
能量饮料里最明确的提神成分咖啡因，作用在大脑，通过屏蔽外来的疲劳信号，让大脑以为身体并没有过度使用，于是继续工作。只是把疲倦暂缓,并不能真正消除疲劳。
所以，你感受不到劳累不代表你就不疲劳了。待咖啡因等效能过去后，妥妥的天堂到地狱的体验感。
（图源：https://pixabay.com）
人体是一个复杂的系统，感到劳累是一连串内分泌，神经反应等综合的结果。仅有的牛磺酸和维生素等并不能完全补充身体疲劳的损耗，你依然是在掏空身体。就像是打怪的过程中用道具继续掏空血库，而不是回血再战，这样并不靠谱。
近年来不乏年轻人猝死的报道。猝死的具体机制其实尚不明确，但是过度使用身体没有休息是一个重要因素。身体各个地方，特别是心血管系统，连续熬夜过度工作，熬不住就会出事。
如果偶尔熬夜需要提神，能量饮料是有帮助的。但是经常熬夜的，应该反思一下怎样才能少点熬夜，同时日常饮食中要有合理健康的饮食，适当的运动提供足够的营养。想通过功能饮料额外补充养分。可能出现反效果。
功能饮料可以解酒？你确定？
不知道从哪里刮起了红牛等功能饮料可以解酒的方法。查了一下资料，大部分认为解酒的依据是牛磺酸，提前喝下饮料，其中的牛磺酸对肝脏有保护作用。（生活中也不只是你牛磺酸能保护肝脏啊）。
含咖啡因的功能饮料用来解酒并不靠谱。美国FDA对同时摄入咖啡因和酒精的行为提出了警告。
（图源：美国FDA官网）
警告信中，FDA的原文翻译为：有证据表明，这些产品中咖啡因和酒精的混合会引起公众健康问题。
目前已知是咖啡因并不能非常有效地对抗酒精的昏睡作用。另外，由于咖啡因的利尿作用，会进一步加重身体失水的情况，导致整个人体出现电解质紊乱等情况，对心脏和肾脏都是一个负担。
总结
功能饮料长期大量地饮用可能会对心脏等造成负担。但是健康人群短期偶尔饮用风险比较小。如果心脏有问题，尽量不要饮用，熬夜族不要想着拿来续命，不要想着用来解酒。挑选能量饮料时关注成分表，选择正规牌子。
另外，能别整那么多朋克养生的方子，好好吃饭，早点睡，不好么？
参考文献
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- 胡畅萍. 浅析功能饮料之战[J]. 厦门理工学院学报, 2005, 13(2):49-52.
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