正所谓“民以食为天”，如何吃得营养，吃出健康？营养专家给出了6条健康饮食的黄金法则，希望看完后对你有所获益。

法则一：肉奶豆菜果，主食不可少

人体每天摄入的食物种类要尽可能多样化，因为在每种食物中的营养成分是有限的，吃的种类越多，自然营养成分也就比较全面。

“食五类”包括谷薯类、动物性食物（肉、禽、鱼、蛋、奶）、豆类和坚果、蔬果和菌藻类、纯能量食物（油、糖等）。在这里，谷薯类食物作为主食，应占到每天能量来源的一半以上。

法则二：做菜用盐勺

具数据显示，国人平均一天的盐摄入量为9.1克，虽说比十年前调研数据的12克已经有进步，但仍远远超出推荐量5克。

盐高害处多 1、升高血压：许多研究已经证实，高盐饮食有升高血压的作用。2、促进动脉粥样硬化：吃盐多不仅可以升高血压，同时还能使血浆胆固醇升高，有促进动脉粥样硬化的作用。3、致胃癌：高浓度食盐可破坏胃黏膜，诱发胃癌。

不妨用限盐勺根据人数，按照每人5克（世界卫生组织推荐量），适量添入菜肴中。

法则三：白开水要喝够

①经常喝白开水，可以帮助消化，热水可以刺激肠胃的蠕动，帮助肠胃消化，并帮助囤积的废弃物质顺势排出。

②可以给予满腹饱足感，和一般的水比起来，喝热水需要花时间，一口一口慢慢喝，在吃饭的时候搭配食物一起喝，更能增加饱腹感。

③可以沉淀心情，除了身体机能的调整之外，喝热水也具有精神层面排毒的功效，慢慢的喝杯热水，能够缓冲一下忙碌的工作，消除压力。

④促进新陈代谢，喝热水不仅能够刺激肠胃蠕动，也能促进肾脏功能，维持担任排毒重大责任的器官，唤醒了血液，能够更轻松的运输氧气与养分到全身，促进新陈代谢。

⑤排出毒素，热水能够温暖内脏器官，促进消化，让囤积在体内的毒素排出体外，除了有利尿作用之外，因为体内水分的调节更能改善便秘，此外，也能加速排汗，达到良好的排毒效果。

《中国居民膳食指南》（2016版）中强调，成年人每天的推荐饮水量定为1500~1700毫升。

饮水不足可能引起高血压、肾炎、肾结石等健康问题。需要注意的是，一次性饮大量水会加重胃肠负担，所以应少量多次。

法则四：猪肉少吃点，鱼肉是首选

猪肉是我国汉族人消费量最大的一种肉食，脂肪含量很高，还含有大量的胆固醇。在日常肉食消费中，以少吃为好，应尽量用牛肉、鸡肉取代之。

猪肉脂肪含量高，即便是瘦肉，含量也在20%以上，超过牛、鸡肉和鱼类，所以，食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病。

资料表明，每天吃猪肉150克以上的人，罹患高血脂、脂肪肝、高血压、冠心病、肥胖的可能性，即比少吃猪肉的人大2 3倍。

法则五：饮食七分饱，吃动两平衡

“七分饱”的科学定义为能量限制摄入（Calorie restriction, CR）。不光是减肥，现代研究表明，“七分饱”对于人体健康好处多多，对身体机能的很多方面都很有益，甚至有可能提高人的寿命。

如果长期吃太饱，所造成的能量在体内积累，容易成为“三高”人群。

建议在饮食方面做到每顿只吃七分饱，尤其是晚餐，先从每天少吃一两口做起。当然也要养成，天天运动的好习惯。

法则六：早饭要吃好，三餐要按时

早上肯定需要吃早餐，正所谓“一天之计在于晨”，如果不吃好早餐，会引发一系列问题，

①不吃早餐影响智力

②不吃早餐影响寿命

③不吃早餐会造成低血糖

④不吃早餐容易便秘

⑤不吃早餐容易肥胖

当饮食不规律，不吃早餐或饿着肚子的时候，胃酸等消化液分泌后得不到食物中和，从而胃酸可侵蚀胃黏膜，这样就容易得胃病和十二指肠溃疡等疾病。

由于饮食不规律，不均衡，就不能给人体提供足够的能量和营养，这样久而久之，就会导致皮肤干燥、贫血、细胞衰老等营养缺乏症状。同时，有调查指出有饮食不规律不良习惯的人，骨骼密度远远低于规律饮食的人，对已发生骨质有饮食不规律不良习惯的人，骨骼密度远远低于规律饮食的人，对已发生骨质疏松的人来说，饮食不规律是主要原因之一。