文/癌上健康，本文原创欢迎个人转发分享！

对于养生来说，就是把我们生活中的食材组合在一起，根据食材的营养然后搭配，今天就给大家推荐几个食材，被称为“水八仙”，可能很多人都不知道，其实水八仙就是慈菇、荸荠、芡实、菱角、茭白、莼菜、水芹、莲藕，这些也是可以作为养生的食材。

话不多说，科普现在开始，拿好小本本记好了。

1.菱角

菱角被称为“水肿落花生”，菱角含有含有丰富的淀粉、糖分、维生素、无机盐等营养物质，还具有清暑解热、除烦止渴的功效，对于那些长时间饮酒，造成胃炎、溃疡、胃痛等症状的，都是可以把菱角煮熟以后食用，具有辅助治疗的作用。

2.水芹

水芹含有丰富的蛋白质、钙铁、维生素C、黄酮等营养物质，水芹还具有利尿止血、清热平肝的作用，如果出现口疮疼痛、目赤目肿、头痛头晕等症状，都是可以食用水芹的，可以起到辅助治疗作用。

3.莲藕

莲藕浑身都是宝，从中医的角度来说，莲藕是可以入药的，经常生吃莲藕，可以起到目赤目肿、头痛头晕等症状，把莲藕煮熟以后食用，可以起到健脾益气、养心补血症状，对于食欲不振和神疲乏力也是有很好的作用。

4.莼菜

莼菜又叫马蹄草、马栗草，从中医的角度上来说，莼菜具有利水消肿、清热解毒作用，对于黄疸水肿、热毒疮疡等辅助治疗的效果，莼菜叶背会分泌琼脂的黏液，是一种潜在的活性生物，可以提高人体的免疫力。

5.慈姑

慈姑又叫水慈菇、水荸荠，含有丰富的蛋白质、淀粉营养物质，可以补充身体所需要的机能，慈姑还有止咳通淋、散结消肿的功效，对于咳嗽痰血、疮疡肿痛等辅助治疗效果，养生食谱：干炸慈菇尾、慈菇炒肉片等。

6.荸荠

荸荠又叫马蹄，有“地下雪梨”的称号，从中医的角度来说，荸荠具有积食便秘、痰热咳嗽等作用，荸荠榨成汁可以可以治咽喉肿痛，荸荠还含有荸荠英对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌有着抑制作用，常见的养生食谱：荸荠烧腰花、马蹄香菇肉饼、甘蔗马蹄水等。

7.芡实

芡实又叫鸡头米，芡实含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、钙铁等营养物质，被称为“水中人参”，具有补脾止泄、固肾涩精等功效，针对遗尿、遗精、腹泻等都是有作用的，常见的养生食谱：芡实八宝鸭、蒜香鸡头米、芡实薏仁粥等。

8.茭白（jiaobai）

茭白又叫茭笋、茭瓜，从中医的角度来说，具有清热解毒、除烦止咳等功效，对于疮疡肿毒、热病烦渴、大小便不通有着很好的辅助治疗，常见的养生食谱：虾籽茭白、茭白炒肉丝等。

以上就是给大家说的水八仙，这些都有很多的养生效果，有喜欢的可以记一下，对以后有用处，大家有什么好的养生方法可以和我们交流。

只有生活方式健康，才能健康的生活。更多健康知识持续更新中，欢迎关注、评论、转发、@我～