维生素作为身体保健过程中不可少的物质，对于身体代谢、调节起到了非常重要的作用，其中又以维生素C最常见，能改善脂肪、胆固醇代谢，保护心血管。增强身体抗氧化能力，显现出年轻一面，并且能促进骨骼发育等。可见，其作用还是非常大的。即便如此，一些人还是会面临缺乏的情况，一旦缺乏，就需要补充，食疗补充最好，很多人会说橙子中维生素C最多，就只挑橙子吃，可能你做错了，这种食物中维C才是最多的。

在很多人的心中，柑橘类水果，维生素C含量高，事实上并非如此，以橙子来说，100g橙子中，维生素C可能达到54mg，相比其他食材，已经够多的了，但是，与“维C之王”美誉的这种食物相比，差距还是很大的，这就是刺梨。同样以100g刺梨来说，其中维生素C多达2585mg，这一比例比橙子多出太多倍了。

可能是因为见得少，刺梨只在中国的少数地区有，例如鄂西、湘西、贵州的一些山区，或许正是少的原因，使得刺梨不被人熟知，但其中的营养价值，保健作用实在是太大了。

如果你以前没有吃过这种食物，不妨买一点回来吃，吸收维生素C，进行改善皮肤，不断淡化皮肤上的黑色素，避免色斑的形成，达到美白皮肤的目的，通过吃刺梨，达到提高皮肤抗氧化的能力，促使皮肤变得更加细腻、有光泽、有弹性，尤其是女性，不妨吃一点刺梨，护理好皮肤。

吃刺梨，可以吸收其中酸性物质，这种酸性成分，能够帮助身体分解脂肪、胆固醇，避免这些物质堆积在身体中，从而能够避免肥胖的发生。与此同时，坚持这样食用，对于改善心脑血管也是有帮助的，分解血管中杂质，促使血液流动更加顺畅。

刺梨吃起来，确实很甜，但是其中的糖分并不高，并且有非常多的花青素，这些物质，反而可以降低血管的黏度，对于降低血糖是有帮助的。维持好身体的内循环，不断改善身体。

看似不起眼的刺梨，其中的维生素、矿物质、微量元素，也非常丰富，如此丰富的营养，可以帮助提高身体的免疫力，改善身体，避免人们多生病，也是很好地食疗好处。

但是考虑到刺梨属于凉性食物，吃了之后，会影响肠胃，为此，不建议拉肚子的人多吃，并且，体寒的人也要少吃。以免吃多了，导致腹泻。对于孕妇来说，补充维生素C很有必要，但是刺梨酌情考虑食用，尤其是胃寒的孕妇，不适合吃。

除此之外，脾胃虚寒的人，也要避免食用，以免加重身体虚证，带来不必要的麻烦损伤。更多的适合阴虚火旺的人吃。

很多人缺乏维生素C，可能会专门挑着橙子食用，事实上并非如此，吃点这种“维C之王”刺梨，也是有助于健康的，以免吃错了，带来大麻烦，那就太糟糕了，吃了刺梨，会让身体收获这些好处，希望大家多食用，护理保健好身体。