民间有不少关于食物相克的说法，网上以及餐厅食堂也有很多有关食物的“搭配禁忌”，很多人都喜欢讨论这个话题。有的人甚至直接在家挂起了“食物相克图”，用来指导日常饮食搭配。关于“食物相克”的说法由来已久，在中国已经深入人心。
“食物相克”不存在？到底是真是假？
食物相克多来源于民间的经验流传，大众普遍相信，主要是来源于中医的理论。现代医学认为，食物相克是不存在的，这种说法不科学，但如果从深层来看，也并不是就没道理的。古代中医认为，食物和药物是相通的，在食物上有相克之说。中医书籍和文献上，很多药方和疗法主要取材于民间的经验和个案，用现代的理论很难解释。
常见的几种“食物相克”的搭配
1、海鲜和水果不能一起吃
人们认为，海鲜中含有大量“五价砷化合物”，水果富含维生素C，一起食用的话有剧毒，维生素C会将其转化成剧毒的三价砷，即砒霜。其实，海鲜中含有的是稳定的有机砷，而且含量很微弱，除非吃很多，比如几百斤，一般不会跟维生素C反应。
中医认为：海鲜跟大多数的水果都比较寒凉之物，脾胃差的人，一起食用可能会上吐下泻，即使脾胃好，这种大寒的食物，也不建议多吃，吃太多海鲜会导致身体阳气耗损，容易引起痛风。
2、豆腐和菠菜不能一起吃
有传言说，豆腐含有钙，菠菜里有草酸，一起食用，形成草酸钙，容易导致胆结石。实际上，大部分叶菜如小油菜、小白菜、苋菜等都含有草酸，草酸要形成结石，必须与尿液中的钙结合，而人体吃了富含草酸的食物，一般在肠胃中被消化之后，就被排除体外了。炒菜之前，先前焯水，可以去掉一部分草酸。
中医认为：菠菜种类多，含有大量的胡萝卜素、维生素B6、叶酸、铁和钾等营养物质，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化等功效。的极佳来源。但是，脾胃虚寒、腹泻以及有肾炎和肾结石的人最好少吃或者不吃。
3、可乐和味精不能一起吃
据说可乐加味精不能一起吃，因为会出现“春药”的反应，其实不然，一般不会发生不良反应。
中医认为：可乐属于碳酸类饮料，由于含糖比较多，容易产生气体，会刺激肠道，损伤脾脏。而且糖吃多，会减缓肠胃蠕动，滋腻伤脾，导致腹胀腹泻、食欲低下、消化不良等症状。
“食物同食”出现了不适，可能是个人体质问题
1、食物不干净
食物不干净，比如清洗不彻底，加热温度不够，可能会引起病菌感染，造成食物感染，造成腹泻等不适。
2、食用方式不当
有些食物虽然被食用多年，但如果食用方式不当，也容易导致食物中毒的不适症状。比如豆角，含有大量生物碱，如果没有煮熟透，容易出现中毒的症状，比如恶心、呕吐、腹泻、手脚发凉，头痛等，严重的还会导致生命危险。
3、乳糖不耐受
有些人由于缺乏小肠细胞分泌的乳糖酶，存在乳糖不耐受的情况，摄入了乳糖后，会出现腹泻、腹胀、肠鸣、腹痛、排气以及软弱无力等症状，这种情况下，单独喝牛奶都会腹泻，而不是“食物相克”引起的。
4、食物过敏现象
有的人属于过敏体质，对很多食物过敏，常见的比如海鲜、花生、鸡蛋等。只要食用了，就可能造成过敏的现象。
5、肠易激综合征
肠易激综合征，表现为腹痛、腹胀、排便习惯改变和大便性状异常，可反复发作。这种疾病病可能与情绪因素、饮食、药物或激素等因素有关，如果不知道自己患有这种疾病，会让人误认为是“食物相克”导致的，其实不管吃了什么，都可能会产生腹部不适。
从中医的角度看，“食物相克”可能与食物寒热温凉搭配有关，这种说法在称为“食物相反”。日常生活中，吃完东西出现不适，不一定是“食物相克”，短时间内不能自行缓解，建议大家及时就医。