天气寒冷,多吃洋葱可增暖、强身、保健。很多人在冬季常常感觉身体上某些小部位,比如手、脚、耳朵、小腿等特别寒冷,而此时身体的其他部位却并不是冷得受不了,医学上把这种反应统称为“寒证”。如果有这方面的症状,多吃一些洋葱可以起到抵抗寒流暖身的作用。

洋葱的营养价值极高,集营养、保健于一身,在欧洲被誉为“菜中皇后”,含有丰富的蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分。常吃洋葱有以下好处：

1、冬天很多人都有感冒或鼻子不通的情况，这时候洋葱能起到大作用，用一片小洋葱塞住鼻子，它刺激的味道可以让你的鼻子通畅起来。经常吃洋葱也有利于感冒症的康复。

2洋葱能增进食欲,因其气味辛辣,能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,对消化不良、食欲不振、食积内停等症有辅助治疗的效果。

3、减肥 。洋葱里所含的化合物能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，洋葱也能用来减肥。用高脂肪的食物跟洋葱搭配吃，可以抵销高脂肪食物引起的血液凝块，预防肥胖。

4、洋葱可降血压。它是目前所知唯一含前列腺素A的,前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,预防血栓形成。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

5、洋葱具有降血糖作用。因洋葱里有一种抗糖尿病的化合物,类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺,具有刺激胰岛素合成及释放的作用。

6、降低得胃癌概率。洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，因含有抗癌的化学物质，当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。所以胃不好的人冬天应该多吃洋葱，对养胃也有一定的效果。

食用洋葱的禁忌:

洋葱不宜过量食用,因为它易产生挥发性气体,过量食用会产生胀气和排气过多,给人造成不快。

患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾者应少吃洋葱，热病患者应慎食洋葱,因洋葱辛温。

洋葱不宜久煮。洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体,长时间烹调易挥发,从而失去降血糖功效。