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所谓春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶、冬饮红茶，每个人有不同的喝茶习惯，而对一般人来说，冬季喝红茶，最为适宜。

11个问题，助你全方位了解红茶知识。

一、冬天为什么喝红茶？

红茶的功效，许多都适于冬天。最直观的在于，红茶甘温，可以滋养人体的阳气、生热暖胃。胃寒人士，尤其是一到冬天就手脚冰凉的女性，喝红茶最佳。

有些人喝绿茶、普洱生茶，因为茶多酚的刺激，会出现胃不适的症状。红茶对肠胃弱的人来说，是一大福音。

红茶属于全发酵茶，大部分茶多酚转化为茶黄素、茶红素，茶性温和不刺激，不会伤胃，还能养胃。

二、怎么冲泡更好喝？

为了更好的冲泡效果，在泡茶前，用热水将杯子或茶壶温热。

杯中放入3-5克红茶，或1-2包袋泡茶，冲入90至100度的沸水。

若用壶，则酌量入茶叶，再注入适量沸水。浸泡的时间按茶叶种类及叶片大小，约2-5分钟。

一般来说，红茶冲泡一两次口感最好，较为高档的工夫红茶，冲泡三四次味道最佳。

三、冲泡红茶时可以加些什么？

红茶加黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用，有养胃功效。

红茶中加上柠檬，强壮骨骼的效果更明显。

经常饮用加糖、牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

四、红茶的主要功效有哪些？

红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱等元素，它有以下作用：

提神消疲、生津止渴、发汗利尿、消炎、解毒、养胃护胃、强壮骨骼、抗衰老、舒张血管。

五、哪些人不适合喝红茶？

结石病人、患肿瘤的人；

贫血、精神衰弱、睡眠状况欠佳的人；

胃热的人、怕上火的人；

正在服药的人；

经期、孕期、哺乳期、更年期女性。

六、红茶的“八香十味”

8种香型：毫香型、清香型、嫩香型、火香型、花香型、果香型、甜香型、松烟香。

10种滋味：浓醇型、醇厚型、鲜醇型、甜醇型、浓强型、浓烈型、浓厚型、鲜浓型、醇和型、平和型。

七、购买时如何辨别红茶好坏？

按照品质优劣的程度，将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。

凡符合各方面标准的，可视为优质茶；有轻微污染或经处理能得到改善的，为次品茶；带有严重异味者，尤其是受到农药、化肥污染的，称之为劣质茶。

分辨四步曲：

1.手抓：感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。条索紧结、重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。

然后看干燥程度，干茶通常有刺手感，易折断，以手指用力揉搓即成粉末。受潮的茶叶则没有这些特征。

2.眼观：抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，观察其外形是否均匀，色泽是否一致。紧结、完整、干净，无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润者为优，反之次或劣。

3.鼻嗅：优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气，次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。

4.口尝：前面几项完成，再取若干茶放入口中咀嚼辨别，根据滋味进一步了解品质的优劣。泡汤的话，劣质茶的滋味为浓涩和苦涩，甚至有异味。

八、红茶的发源及产地在哪？

世界上最早的红茶，由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”，400多年前流入欧洲，在英国受到追捧并发扬光大。

国内产地：安徽、四川、云南、福建、湖南等。

全球产地：东非、中国、印度、斯里兰卡、印尼国内等。

九、红茶分类

按照其加工的方法与出品的茶形，一般可分为四大类：小种红茶、红碎茶、速溶红茶、工夫红茶。

1.小种红茶：最古老的红茶，它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。

2.红碎茶：按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，遍于云南、广东、海南、广西，主要供出口。

3.速溶红茶：茶叶的加工品，能迅速溶解于水中。有时候也被称为红茶茶珍、即溶红茶。

4.工夫红茶：以红条茶为原料精制加工而成。最为著名的为祁红、滇红。

十、中国红茶品种有哪些？

正山小种（福建武夷山）、祁门红茶（安徽祁门县）

滇红（云南）、川红（四川宜宾）、苏红（江苏宜兴）

宜红工夫（武陵山系）、湖红工夫（湖南）

闽红工夫（福建）、宁红工夫（江西修水县）

越红工夫（浙江绍兴等）、九曲红梅（钱塘江畔）等

十一、世界四大红茶

祁门红茶（中国）、大吉岭红茶（印度）、阿萨姆红茶（印度）、锡兰高地红茶（斯里兰卡）。

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